ডায়াবেটিস, হৃদরোগ ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতায় মাশরুমের ভূমিকা।
পুষ্টিবিদদের মতে মাশরুম হলো একটি সুপারফুড। এতে রয়েছে বেটা-গ্লুকান (Beta-glucan) নামক বিশেষ ফাইবার যা রক্তের খারাপ কোলেস্টেরল কমায় এবং ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করে। এছাড়া এতে থাকা সেলেনিয়াম ও এরগোথিওনিন কোষকে বার্ধক্য থেকে রক্ষা করে।
মূল কথা
- জিরো কোলেস্টেরল ও লো-ক্যালোরি হওয়ায় ওজন নিয়ন্ত্রণে দারুণ সহায়ক।
- গর্ভবতী মা ও বাড়ন্ত শিশুদের রক্তস্বল্পতা দূর করতে মাশরুমের আয়রন ও ফলিক অ্যাসিড কার্যকর।
- হাড় ও দাঁতের গঠনে মাশরুমের ক্যালসিয়াম, ফসফরাস ও ভিটামিন ডি কাজ করে।
সাধারণ তথ্য; চিকিৎসার বিকল্প নয়। স্বাস্থ্য সমস্যায় চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।
